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Merci à tous les participants et les votants qui ont contribué à ce succès ! | | | COMMUNIQUÉ |  Evènement :
Le Maroilles Fauquet
célèbre ses 85 ans !
En octobre 2010, les Fromagers de Thiérache ont fêté les 85 ans de leur marque.
Fauquet... 85 ans de goût, de tradition et de passion pour le terroir.
Le Maroilles, fromage emblématique de notre région, seule AOC fromagère du nord de la France depuis 1972 et AOP depuis 1996, est confectionné selon un processus de fabrication millénaire.
Avec une progression de plus de 56% de leur volume de production en 5 ans*, les Fromagers de Thiérache portent haut les couleurs du maroilles, avec leur marque Fauquet, leader sur le marché. Une belle réussite pour cette marque de fromage
« fort mais tout en finesse » !
Fauquet, une marque mythique
Il y a 85 ans, Paul Fauquet fondait l'entreprise familiale Fauquet à Avesnelles dans le Nord-Pas de Calais. En 1989, les Fromagers de Thiérache rachètent l'entreprise qu'ils délocaliseront en 1991 en Picardie sur une terre d'exception : la Thiérache. Mais les Fromagers de Thiérache conservent l'essence des valeurs Fauquet : ils perpétuent une tradition ancestrale, s'appuient sur le savoir-faire d'hommes passionnés par leur métier et proposent des produits de terroir, dans le respect de la qualité et des conditions de production de l'AOC.
Outre son célèbre maroilles, Fauquet c'est aussi d'autres fromages atypiques : le Vieux-Lille, la Boulette d'Avesnes et la Crème de Maroilles qui portent le sceau de la marque collective Régionale Saveur en'Or ! |  |  |  La reconnaissance du public et des professionnels
Depuis 1995, la marque Fauquet se soumet chaque année au jury du Concours Général Agricole de Paris pendant le Salon International de l'Agriculture.
La marque est primée à chaque fois !
A ce jour, Fauquet comptabilise 33 médailles dont 11 d'or, 12 d'argent et 10 de bronze
Auprès du grand public, la marque Fauquet s'est distinguée en communiquant sur des valeurs 100 «Ch'tis». Elle cristallisait la convivialité et la sympathie proverbiale des habitants du Nord lors d'une campagne d'affichage 4.3 au slogan évocateur,
« il vient du Nord, il vient du Cœur ». |
| Fauquet s'associe avec Pierrot
pour la sortie de son livre
Le chef Pierrot de Lille du bistrot « La marmite de Pierrot , également animateur radio et télé, et la marque Fauquet ont toujours eu une relation privilégiée. Pour Fauquet, il est donc évident de soutenir Pierrot pour la sortie fin 2010 de son livre « Cuisiner simple avec Jenny et Pierrot » qui fait la part belle aux recettes à base de Maroilles Fauquet. Cet ouvrage est non seulement gourmand mais aussi généreux puisque 2 euros seront reversés à l'association « Noël avec eux », parrainé par La Voix du Nord. Une initiative qui correspond bien aux valeurs de Fauquet ! |  |
Les Fromagers de Thiérache ont fêté en octobre 2010
les 85 ans du Maroilles Fauquet !
| Pourquoi le 1 er octobre?
Une antique ordonnance, « l'Escript des pâturages », aurait prescrit aux habitants des villages de Marbaix, Taisnières en Thiérache, Noyelles et Maroilles de convertir le lait de leurs vaches en fromages le 24 juin, jour de la Saint-Jean-Baptiste. Cent jours plus tard, le ler octobre, jour de la Saint Remy, ils devaient, selon les écrits, les remettre aux commis de l'abbaye. La production de maroilles commença...
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